中国広西チワン族自治区桂林市･･･、そうです、中国人なら誰でも知っている「桂林山水甲天下（桂林の山水は天下一）」という言葉で知られ、また世界的にも有名な、まるで水墨画のような桂林の風景を皆さんもテレビや写真で一度はご覧になったことがあるかと思います。

　そんな世界からの観光客で賑わうここ桂林のうまい食べ物をご存知ですか？　なかなか思いつかない方もいらっしゃることかと思いますが、今回は私のおすすめをいくつかご紹介しましょう。

　例えば地元産の芋焼酎、清流で養殖した虹鱒の洗い、豊富な果物の中でも中国語で火龍果（ホーロングオ）と呼ばれるドラゴンフルーツ、そして私どものホテルの朝食でお出ししているおぼろ豆腐（豆腐花・トーフハー）など、一度では書ききれないほどうまいものが、まだまだありますので、また次の機会にご紹介させていただきたいと思います。

　ところで、君は誰って、もうここ20年ほど中国で暮らす「酒店総経理」、つまるところホテルの老番頭の中野某と申します。では次回にまた